Sur la presqu'île de Rhuys, en direction de Vannes ,la commune de Saint-Armel possède plusieurs îles sur son territoire dont l'ile de Tascon accessible à marée basse. Elle est surtout connue pour ses marais salants. Depuis quelques années, on assiste à un retour des saliculteurs sur le site de Lasné. La fleur de sel qui se dépose sur la surface des marais coûte aujourd'hui très cher
Les anciens Marais Salants de Lasné ont été créés artificiellement au XVIIe siècle
par des paludiers Guérandais pour les moines de Saint Gildas.
Dans les années 60, la récolte du sel a totalement disparu du Golfe du Morbihan.ils sont laissés à l'abandon
Puis deux ostréiculteurs sont aujourd'hui présents sur le site et les anciennes salines se comblent.
Or, dans ces zones humides, l'intervention humaine doit être permanente pour conserver au marais toute sa richesse
on y récolte "LA FLEUR DE SEL "dès le mois de mai
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une pellicule fine et fragile, constituée de cristaux de sel (taille d'environ 0,2 à 1 mm) d'une couleur blanche, flotte en larges plaques à la surface des oeillets: c'est "la fleur de sel", très recherché pour son parfum. Le paludier cueille délicatement cette "fleur de sel" avec "une lousse", une large planche de châtaignier de faible épaisseur, qui forme un angle de 30 degrés avec le manche afin de permettre un déplacement précis et élégant de l'outil à la surface de l'eau. La "fleur de sel" récoltée est versée dans un panier.
Vue prise du clocher de l'eglise ile de Tascon et son passage à marée basse
ballade le long des marais salants
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Au fond des oeillets dont l'eau est saturéE, se cristallise "le gros sel" ou "le sel gris" qui forme de gros cristaux de couleur légèrement grise. Cette couleur est due aux particules d'argiles arrachées au fond de l'oeillet. Le paludier collecte avec adresse "le gros sel" à l'aide d'un "las" ("raclette"), un grand râteau en bois muni d' un long manche conçu pour accéder aux endroits les plus éloignés de l'oeillet. La récolte est entassée sur le pont de terre ("ladure") séparant les oeillets intérieurs, pour qu'elle s'égoutte pendant plusieurs heures .
Tout ce sel, mis en petits tas, est ensuite mis dans une brouette à l'aide d'une pelle, et roulée jusqu'au "trémet". une petite plate-forme aménagée sur le bord de la saline, pour former "le mulon", un tas important, qui grossit au fur et à mesure qu'avance la récolte, avant d'être évacué en septembre vers un magasin ("salorgue"), où l'on stocke le sel jusqu'à l'emballage et la consommation.Il est recouvert par une bache imperméable afin deviter la fonte par les eaux de pluie
